【調理】3年生「集団給食」ｷﾀ―――(ﾟ∀ﾟ)―――― !!
- お知らせ
調理系列3年生「集団給食」
2020年度 第1回は…
約150人分の「大量炊事」実習授業です。
※ 新型コロナウイルス感染症関連対応のため、無期限延期しておりました。
🍴メインとなるハンバーグ🍴
丁寧に下ごしらえをして…
まずはフライパンで焼き目をつけて…
スチームコンベクションオーブンで…
じっくりと仕上げます。
🍴上にのせるタマゴ🍴
新鮮な卵を使用して…
表面は蒸し焼き状態に調理。
トッピングされるの待ち。
🍴コンソメスープ🍴
器を準備して…
あたたかく提供するまで、しばしの待機。
大鍋で仕上げていきます。
🍸ゼリーポンチ🍸
ひとつひとつ丁寧に…
なんと涼やかな盛りつけ…
レモンをトッピングして炭酸水で仕上げます。
〜まもなく開店〜
今一度、手順を確認して…
人数分のお皿もスタンバイ。
麦茶も冷えてます！！！
🍽いよいよ開店🍽
それぞれを丁寧に…
盛りつけ見本通りに…
手際よく仕上げていきます。
あたたかいコンソメスープも
みんなで協力して…
受け取り口へ。
前日までに、教員も注文すれば
ワンコイン(500)で贅沢ランチ！
あ〜淑徳で働かせてもらえて良かったーーー!!
寮生や調理系列2年生も本日のお客さま
ドレッシングはセルフサービスです。
食器の返却もセルフでお願いしまーす。
片付けも頑張りまーす。
コンロもキレイキレイ
ごちそうさまでした！
来週8/7(金)は、第2回「集団給食」の予定です。
お楽しみに！！
